La FAIRR Initiative a conçu un indice destiné à analyser les principaux producteurs mondiaux de viande, de produits laitiers et d’aquaculture en combinant neuf facteurs de risques environnementaux, sociaux et de gouvernance (ESG) avec les Objectifs de développement durable (ODD). L’indice de référence constituera avant tout un outil pour les investisseurs institutionnels et les autres acteurs intéressés par le secteur de l’élevage.
60 entreprises mondiales
9 facteurs de risques et d’opportunités
30 KPI
1. ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE
La quantité disproportionnée de GES émis par les animaux d’élevage place les entreprises pratiquant l’élevage industriel dans une position vulnérable face aux risques de transition et aux risques physiques
2.DÉFORESTATION ET PERTE DE LA BIODIVERSITÉ
Les mouvements mondiaux qui suivent le recul de la forêt ciblent les entreprises d’élevage industriel et peuvent conduire les actionnaires à désinvestir et/ou affaiblir la fidélité des clients
3. UTILISATION ET RARÉFACTION DE L’EAU
Les entreprises de production de viande de boeuf, de porc, de volailles et de produits laitiers consomment directement ou indirectement de grandes quantités d’eau du fait de leurs achats d’aliments pour leurs animaux
4.DÉCHETS ET POLLUTION DE L’EAU
Les entreprises sont de plus en plus surveillées au regard de l’impact des déchets sur
les populations environnantes et l’environnement, avec à la clé de possibles amendes
et réglementations
5. ANTIBIOTIQUES
Les infections pharmacorésistantes représentent une grave menace pour la santé publique, qui risque de peser sur la productivité à l’échelle nationale
6. CONDITIONS DE TRAVAIL
Risques opérationnels, qui peuvent englober les blessures au travail et le risque de réputation, ainsi que la contamination des denrées alimentaires par des travailleurs malades
7. BIEN-ÊTRE ANIMAL
Les carences en matière de bien-être des animaux exposent les entreprises à des risques opérationnels et de réputation
8. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
Une série d’incidents alimentaires très médiatisés liés à la viande et aux produits laitiers ont suscité chez les consommateurs la crainte de contaminations alimentaires et d’intoxications alimentaires
9. PROTÉINES DURABLES
Réduire la dépendance envers les sources de protéines animales est crucial pour le développement durable
L’élevage intensif, qui donne la priorité à l’efficacité alimentaire et à la prise de poids rapide, est désormais une pratique standard pour toutes les espèces d’élevage. Il a permis d’accroître la production de viande, d’œufs et de lait de 140 % depuis 1961, faisant ainsi des animaux d’élevage, bovins et porcs en tête, la plus importante biomasse mammalienne sur la planète.
Grâce à la rapide croissance de ce secteur, des sources de protéines bon marché sont devenues disponibles et accessibles, avec pour corollaire des avantages économiques et sociaux. Ils se sont néanmoins accompagnés d’un coût élevé : le secteur compte parmi les principaux vecteurs des risques environnementaux et sociaux les plus graves auxquels sont confrontées notre planète et notre société. Les multinationales qui nourrissent, élèvent, abattent et transforment les animaux et poissons d’élevage se retrouvent en définitive en première ligne pour gérer et atténuer ces risques. L’absence de suivi attentif de ce secteur a laissé la voie libre aux entreprises pour développer à grande échelle leurs activités, leurs marchés et leurs volumes de production sans contrôles clairs, ce qui crée des risques systémiques : pas uniquement pour les entreprises, mais aussi à l’échelle mondiale pour les clients de l’industrie alimentaire, les investisseurs, les consommateurs et la société dans son ensemble.
FAIRR agit afin d’utiliser le pouvoir des investisseurs comme levier du changement dans les secteurs de l’élevage et de l’aquaculture. L’Indice Coller FAIRR Protein Producer représente l’une de nos principales initiatives en matière de recherche. Cet Indice classe les 60 premiers producteurs mondiaux de protéines en fonction de leur gestion des risques environnementaux et sociaux importants et des informations qu’ils publient à ce sujet. L’Indice est le seul benchmark mondial spécialisé dans l’évaluation des producteurs de protéines animales et mettant en évidence les lacunes majeures mais aussi les bonnes pratiques du secteur.
Cet Indice a pour objectif principal de faciliter et d’étayer la prise de décision des investisseurs dans le secteur des protéines. Nous espérons que les investisseurs intégreront dans leurs pratiques de gestion responsable et dans leurs décisions d’investissement les données et les analyses relatives à la performance de ces entreprises. L’Indice constitue également un benchmark a partir duquel les entreprises du secteur des protéines animales peuvent s’évaluer par rapport à leurs homologues et améliorer la gestion de leurs risques et leur reporting en la matière.
Figure 1
La production de viande et de produits laitiers a augmenté de 370 % et 140 % respectivement depuis les années 1960
